ya_mamochka (ya_mamochka) wrote,
ya_mamochka
ya_mamochka

Сиропные дни

Продолжаю восполнять пробелы.

В самом начале марта, когда деревья начинают гнать сок, в Онтарио открывается сезон производства кленового сиропа.  Не случайно символом Канады является листик сахарного клена. В Онтарио море кленов, наверное, именно поэтому онтарийская осень заставила меня потерять голову от этих мест. Осень тут и правда невероятная. Тем не менее, 80% кленового сиропа в мире производит провинция Квебек (французская провинция, туда мы планируем в ближайшем будущем).

И буквально с первых чисел марта на протяжении нескольких недель в разных местах проводятся Фестивали кленового сиропа, а также открыты Кленовые городки (фермы, где собирают сок и варят сироп).

От количества фестивалей и городков наши глаза разбежались. Но т.к. в это время у нас гостили родные, решили мы повезти их в уже проверенное место, в Историческую деревню (Westfield Heritage Centre), где мы были осенью.

Итак, мы снова погрузились в век 19-й, но на сей раз с обилием кленового сока.
Кстати, я впервые смогла понять вкус чистого сока.




Гости из прошлого нам рассказывают, как выпаривали сок в те далекие времена. Собственно, делали это из-за отсутствия сахара.


А так же можно заглянуть, как и чем жили люди того времени.
Снегоступы


Выделка шкуры


Готовка в печи


Непременно с блюдами и возможностью что-нибудь попробовать


На нашей даче была печь, эх, блюда оттуда получаются совершенно особенные. Кто пробовал, не даст соврать.


Мы с Тимом у колодца или на колодце :)


Я уже рассказывала, что в первых числах марта выпал снег, наверное, второй или третий раз за всю зиму. При плюсовой температуре снег липкий, дети кинулись сразу лепить снеговиков.


Лакомимся соком


Тим контролирует уровни сока в ведрах


И куда без школы?


Выпала возможность походить с коромыслом. Довольно удобно, кстати.


Каталогу мод 115 лет. Обратите внимание на цены :)


Это уже полюбившийся Тиму дом, тут можно поиграть в игрушки тех времен. А на первом этаже "житель" дома рассказывает мне историю росписи посуды. :)


Это тоже любимое уже место - печатная мастерская


Детям рассказывают и дают двигать рычаги печатной машины.


Ну вот. Тим напечатал стих и нам его зачитывают.


Тут же можно попробовать написать что-то пером. Даже я не удержалась потом от соблазна.


Как всегда в таких местах было еще много всякого интересного. Закончу историю этого места в доме прядильщицы.
Тим буквально зависает, когда видит, как получается нить. А в этот раз он еще завис на конфетах, которые ели все вокруг. Но даже не попросил себе, не любит он такие цветовые гаммы в пищевой промышленности :))))


-----------------------
А спустя неделю мы выбрались в один из Кленовых городов. Там уже собирают сок со всей серьезностью, для бизнеса, но и посетителям тут всегда рады.

Тут уже виден размах. Целый лес в ведерочках. Кстати, сок собирают только с деревьев диаметром более 25 с м.





Тут промышленным способом выпаривают сок.


На улице же выпаривают, как в старину, для посетителей.


Там же делают вкусные конфетки и угощают любопытствующих. Если долго любопытствовать, можно и наесться :)))


Не прошли мы мимо местных блинов с кленовым сиропом. Тем более, это было время Масленицы.


Интересно дети взрослеют. Уже попросишь встать перед камерой, нагонят мимики - ухмылочка, прищур. Видимо, так они себя видят красивыми :))


А потом мы просто гуляли в тех сладких кленовых местах.
Tags: Онтарио, мы, прогулки
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 8 comments